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                                                                                                                                                                                              49€/pers

         Saint-Valentin 2018

 

                                                                          Mise en bouche

                                                  Verrine de Brandade à l'huile d'olive                                                                                                                     du Flambadou                                                                           

                                                                              *****

                                          Marbré de foie gras de canard du Sud-Ouest                                                                                                              A la mangue  

                                                                       

                                                                              *****

                                     Tournedos de veau, galette de pommes de terre

                                                              Emulsion de Figatelli

                                                                    

                                                                              *****

                                                                                                                                                           

                                                        Coulant Chocolat Caramel                                                                                                                             Tuille aux Carambars