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                                                                                                                                                                                              49€/pers

         Saint- Valentin 2019

 

                                                                          Mise en bouche

                                                     Cube de foie gras aux sésames                                                                 

                                                                              *****                                                                                                                    Duo de Saint-Jacques et Saumon Marinés au Yuzu                                            

                                                                                                                    

                                                                              *****

                                                                   filet de boeuf

                                                               Galette de pommes de terre aux Cèpes,                                                                                                                  émulsion de Truffe

                                                                                                                                                 

                                                                              *****

                                              Profiteroles Passion Chocolat blanc,                                                                                                                   Sauce Passion Passoa